Adulterarea alimentelor este problema majoră din India care se întâmplă astăzi din cauza creșterii populației. Știți că India produce 68 la sută din lapte adulterat? Pentru a depăși această problemă, o echipă de la IIT-H (Indian Institute of Technology - Hyderabad) a dezvoltat un sistem de senzori care detectează calitatea laptelui prin Smart-Phone. sistem de senzori care este dezvoltat de această echipă detectează adulterarea laptelui cu o precizie maximă de 99,71 la sută.
Venind la introducerea echipei, această echipă este condusă de profesorul Shiv Govind Singh de la Departamentul EE (Inginerie electrică), IIT-H. Această echipă este formată din alți profesori asistenți din departament și anume Siva Rama Krishna și Soumya Jana Mai jos este imaginea echipei.
O echipă condusă de prof. Shiv Govind Singh
Există multe tehnici precum spectroscopia și cromatografia care sunt utilizate pentru a detecta adulterarea. Aceste tehnici includ echipamente costisitoare și nu pot fi transportate cu ușurință dintr-un loc în altul și acestea nu pot fi realizate sub un buget limitat. Prin urmare, această echipă a dezvoltat un sistem de senzori bazat pe smartphone-uri pentru a detecta adulterarea laptelui, care se face la un cost foarte mic și poate fi utilizat cu ușurință de consumatori.
Diferența dintre laptele pur și laptele alterat
Inițial, această echipă a dezvoltat un sistem de senzori care este utilizat pentru a detecta sau măsura valoarea pH-ului laptelui (adică, care indică natura acidă a laptelui). Pentru a dezvolta acest sistem, echipa a folosit un proces special numit „Electro Spinning” care produce un material similar hârtiei, care este fabricat din fibre de nailon de dimensiuni nano. Acest material constă dintr-un amestec de trei coloranți diferiți care își schimbă culoarea în funcție de nivelul de aciditate al laptelui. Odată după primul test al acestui sistem de senzori, nivelul de precizie a fost de 99%.
Această echipă a dezvoltat, de asemenea, un algoritm pentru telefonul inteligent. Pe baza acestui algoritm, atunci când senzorul cu benzi este scufundat în lapte, adulterarea laptelui este capturată de camera telefonului inteligent. În cele din urmă, modificările de culoare sunt transformate în date de nivel pH și afișate pe ecran. După aceasta, au testat diferite niveluri contaminate de lapte și au atins nivelul de precizie de 99,71%. Echipa așteaptă cu nerăbdare să dezvolte dispozitive mici pentru acest proces, care să fie bugetare.
