Lampă automată pentru încălzirea alimentelor pentru hoteluri

Postul discută despre un circuit simplu de temporizare a lămpilor pentru încălzirea alimentelor pentru restaurante și hoteluri, care poate fi utilizat pentru oprirea automată a lămpilor după un timp prestabilit, ori de câte ori alimentele de sub lămpi sunt inactive sau în absența unei interacțiuni sub lămpi, economisind astfel prețioase electricitate. Ideea a fost cerută de domnul Mike Sunny.

Circuit automat temporizator lampă încălzitor alimentar

• Lampa de căldură este de tipul folosit pentru a menține alimentele calde în restaurantele hotelului, cafenelele etc. Majoritatea sunt de aproximativ 400 de wați
• Lămpile sunt de obicei instalate în paralel, cu aproximativ 10 pe o șină de cale electrică
• Șina de cale electrică este alimentată de un comutator de perete, fiecare lampă având propriul său comutator dedicat
• Există multe tipuri de lămpi de căldură, cum ar fi stațiile de sculptură sau lămpile care atârnă de tavan (vă rugăm să consultați imaginea atașată, există multe tipuri de configurații, imaginea atașată este de tip șină, stația de bucătari este plasată pe o linie tip bufet)
• Așadar, bucătarul așează vasul sub lampa de căldură, până când chelnerul îl ia, sau carnea este
• sub stația bucătarilor (configurație diferită, dar același principiu care menține un articol cald)
• Lămpile în configurația lor actuală pot fi aprinse individual, dar ar fi o valoare adăugată dacă ar fi automate
• Deci, o configurație mai ideală ar fi ca lampa să își regleze automat temperatura în funcție de temperatura alimentelor plasate sub ea și, de asemenea, să se autoactiveze prin mișcare sau lipsa mișcării (temporizată?).
• Mă gândesc că funcția de autoactivare ar putea fi activată cu mișcarea și apoi un cronometru începe o numărătoare inversă (capacul rezistenței?), Deci dacă nu există o placă pusă sub lampă pentru a activa senzorul de temperatură sau mișcare pentru a activa un senzor de mișcare, atunci după câteva când lampa se stingea. Cred că „timpul” ar fi parametrul final „Prinde totul”.

Deci ar exista 3 parametri:

1. dacă vasul de sub lampă se încălzește prea mult din cauza unui serviciu ocupat sau a lipsei de clienți, senzorul de temperatură ar fi

reglați căldura lămpilor

2. cineva așează un vas sub lampă, senzorul de mișcare aprinde lampa

3. sub lampă nu există vase, iar temperatura de sub lampă nu se încălzește suficient pentru a activa senzorul de temperatură

deci o funcție de expirare stinge lampa

Este posibil ca a treia cerință să nu fie necesară, deoarece funcția de control al temperaturii ar putea scoate lampa de pe linie în eventualitate

nu există vase ca raftul sau blatul metalic, fără vase pe el, (spațiu gol) s-ar putea încălzi suficient pentru a activa termostatul și pentru a scoate lampa de pe linie

Deci, energia ar fi economisită prin menținerea alimentelor la o temperatură stabilită, iar dacă nu se detectează mișcare după ceva timp, lampa ar fi întreruptă

Am întocmit circuitul pentru cârma PIR și căldură Thermopile în configurație, dar nu pot

faceți conexiunea cu ceea ce am nevoie pentru a comuta în PIR pentru mișcare, apoi reglați temperatura cu circuitul termopil, ambele circuite funcționând în același timp

Pentru partea de mișcare, presupun că ar fi doar un senzor de mișcare, cu o funcție de temporizare 555 (rezistor / capac?) Care comută într-un releu sau un mosfet? Doar ceva pentru a aprinde lampa, păstrați-o aprinsă pentru un timp prestabilit, apoi opriți-o.

Provocările ajung când ajung la partea de proiectare în care vreau ca circuitul de mișcare să funcționeze în tandem cu circuitul de detectare a temperaturii termopilului care se activează / oprește în funcție de temperatura aerului de deasupra aerului alimentelor, așa cum ați descris anterior . Circuitul de detectare a mișcării ar avea prioritate atunci când se termină, deoarece nu vreau ca lampa să pornească și să se stingă fără o placă sub ea.

Deci bucătarul ar trezi lampa activând circuitul de detectare a mișcării atunci când așează un vas sub el, circuitul detectorului de mișcare începe apoi să numere în jos, iar circuitul termopilului detectează și reglează temperatura mâncării. Timpul mare ar fi prevăzut pentru numărătoarea inversă, să zicem 5 minute, o alarmă sonoră ar putea fi chiar o opțiune, să zicem, de ex, după 5 minute, sună o alarmă, avertizând personalul că vasul a stat prea mult timp

Orice informație pe care o puteți oferi atunci când nu sunteți ocupat și obțineți o pauză ar fi foarte apreciată.

Răspunsul meu:

Mă întrebam dacă un detector de nivel cu ultrasunete, montat pe abajur, ar putea detecta o schimbare

la nivel pe măsură ce placa era așezată sub ea. Placa ar supăra „distanța” care a fost anterior

detectat. care ar putea fi apoi alimentat unui comparator opamp?

par a fi destul de mari poate că există unul mai mic

în prezent, majoritatea lămpilor de căldură pe care le-am întreținut nu au capacitatea de a-și regla automat ciclul de căldură și de funcționare, fie sunt aprinse tot timpul, fie trebuie oprite manual. După cum știți, consumul lor de watt este destul de ridicat, mai ales atunci când aveți 10 sau 15 într-o singură bancă de lămpi. Prin urmare, caut o soluție care să fie automată, astfel încât bucătarul, chelnerul etc. desigur, ar putea să-l oprească manual, dar majoritatea nu au timp pentru asta. Deci, aplicația ar necesita ca lampa să se poată autoregla prin detectarea temperaturii alimentelor de sub ea. Odată ajuns, de ex. 80C, atunci s-ar întrerupe și atunci când o placă a fost poziționată sub sau scoasă de sub ea. senzorul nu poate fi extern trebuie să fie în interiorul lămpii datorită punctelor de igienă și de vânzare. Cred că aceste opțiuni ar crește foarte mult valoarea lămpii.

Părere

Controlul întârzierii nu este o problemă, problema principală este de a face senzorul să înțeleagă dacă alimentele au fost introduse sau eliminate? deoarece ambele acțiuni ar provoca o mișcare .... detectarea va trebui să fie infailibilă și nu ar trebui să existe nicio posibilitate de răspuns opus de la senzor, ceea ce ar putea determina oprirea lămpii atunci când a fost plasată mâncarea și aprinderea când mâncarea a fost îndepărtată.

direcția de mișcare trebuie luată în considerare și implementată cu senzorii.

trebuie utilizat un senzor dual LDR, cum ar fi următorul concept, ca în urmăritoarele solare, care ar înțelege perfect dacă alimentele au fost introduse sau eliminate prin diferența de lumină din cele două LDR-uri

Doar 2 parametri vor fi necesari. Vă mulțumesc pentru răbdare și îmi cer scuze pentru lipsa mea de claritate

1). Lampa se va aprinde dacă detectează mișcarea. Dacă este deja în starea ON și se detectează mișcarea, nu va mai conta așa cum se află în starea blocată și mișcarea ulterioară va fi ignorată. Deci, dacă lampa este stinsă, din cauza expirării timpului, trebuie să existe o modalitate de a o trezi, iar senzorul de mișcare ar face acest lucru
2.) Odată ce lampa este aprinsă, va necesita o funcție de numărătoare inversă sau temporizator, astfel încât, după o perioadă de timp, să spunem 5 minute (o opțiune de timp variabil ar fi cea mai bună, dar pentru acest prototip, un variabil de timp fix este OK) lampa s-ar întrerupe. Nu ar conta dacă mâncarea era sub ea sau nu.

Această aplicație este pentru lămpile cu căldură aeriene, unde unitatea este destul de ocupată, iar mâncarea este preluată / înlocuită destul de rapid de personalul chelnerului. Un fel de mâncare sub o lampă timp de peste 10 minute ar fi prea lung, deoarece patronul așteaptă mâncarea lor.

În cazul stațiilor de bucătari pe o linie de tip bufet, această configurație nu se aplică numai controlul temporar este aplicabil, deoarece pe o linie de tip bufet lampa ar fi aprinsă tot timpul

Poate că ați fost într-un restaurant ocupat al hotelului și l-ați văzut pe bucătarul bucătarului punând vasul pe tejghea, cu lămpi de căldură aprinse. Lămpile fără alimente sub ele risipesc puterea. Deci, un circuit care să le oprească după o perioadă de timp și să le activeze atunci când simt că mișcarea ar fi o valoare adăugată pentru vânzare?

Zăvorul ar fi rupt până la ieșirea din capac

Deci, bucătarul din bucătăria ocupată pune vasul pe tejghea, sub lampa de căldură. În lămpile de căldură de azi la care am lucrat, bucătarul trebuie să le pornească / oprească manual. Mâinile lui sunt grase și după aproximativ un an, întrerupătoarele nu reușesc din cauza grăsimii etc., iar majoritatea bucătarilor le lasă mereu aprinse.

Așadar, ideea mea este de a oferi bucătarului o alternativă pentru lămpi de căldură fără mâini, în care el pune vasul pe blat și nu se preocupă de funcția ON / OFF / TEMP a lămpii, totul este automat. Desigur, ar putea fi adăugate multe alte opțiuni pentru a crește valoarea lămpii, cum ar fi un sunet audibil după expirarea perioadei de timp, și selectarea variabilă a timpului

Cred că opțiunea de mișcare PIR pentru 10 minute max, apoi tăiată este cea mai bună, mai ales pentru o aplicație cu trafic ridicat, cum ar fi un blat sau o masă în care bucătarul-șef vrea să mute mâncarea rapid

După cum puteți vedea, există multe aplicații pentru lampa de căldură, unele sunt pe linia de bufet, altele stație de bucătar, unele sunt ghișeu de bucătărie, astfel încât aplicația pe care doresc să-i aduc valoare este ca în linkul de imagine de mai sus, unde trebuie să fie mâncarea încălzit, dar mișcat repede. Începând de acum, acestea sunt puțin tehnologice, doar porniți-le, uitați-le și consumați energie atunci când nu sunt utilizate.

Se ard destul de repede, de asemenea, acesta este un exemplu mai bun, puteți vedea vasele pe tejghea și toate lămpile aprinse. spuneți dacă lampa nr. 3 nu avea farfurie sub ea, dar a fost lăsată aprinsă, puterea ei irositoare. Deci, un pir pentru a simți mișcarea, rămâne aprins 5 minute, apoi expiră, ar economisi energie, așa cum puteți vedea, spuneți dacă ați avea 10 lămpi la 300 wați fiecare x 8 ore x 6 zile este un cost imens, chiar doar schimbarea ciclului de funcționare poate fi o economie semnificativă

Da, pentru lămpile de căldură de la suprafață, trebuie doar un ciclu de funcționare PORNIT / OPRIT controlat de mișcare, nu este nevoie de control temporar

Da, după ce m-am gândit bine, sunt de acord cu dvs., nu necesită opțiunea senzorului de temperatură a termopilului, deoarece nu se aplică pentru această lampă de căldură, deoarece aceste lămpi sunt menite să fie la aceeași temperatură în orice moment. Nu voi avea nevoie de această opțiune, așa că simplifică lucrurile doar pentru a implementa doar opțiunea de control al mișcării. Voi încerca circuitul dvs. de termopile pe o altă aplicație, cum ar fi un incubator, o idee atât de similară, așa că apreciez acel circuit

Va trebui să merg mai departe cu opțiunea circuitului lămpii de căldură de control al mișcării, deoarece cred că are aplicație pe lămpile de tip counter

Design-ul

Circuitul de temporizare a lămpii pentru încălzirea automată a alimentelor propus pentru hoteluri și restaurante poate fi construit utilizând următorul concept simplu:

Lista de componente

R1 = 2M2
R2, R4.R5, R6, R7 = 10K
R3 = 100
P1 = 1M
C1 = 1uF / 25V
C2 = 0,22uF
T1, T2, T3 = BC547
T4 = BC557
D1, D5 = 1N4148
D4 = 6A4
D2, D3 = 1N4007
IC1 = 4060
IC2 = 4017

Cum funcționează circuitul

Secvența operațională poate fi înțeleasă cu ajutorul următoarelor explicații:

Când alimentarea este pornită, C2 resetează ambele circuite integrate care inițiază IC1 4060 ore pentru a începe procesul de numărare, în timp ce IC2 4017 începe cu o logică înaltă la pinul său # 3.

Logica ridicată la pinul 3 activează REL # 2 astfel încât lampa încălzitoare atașată să se lumineze cu luminozitate maximă.

Lampa rămâne aprinsă în timp ce contează IC1 și, de îndată ce ajunge primul impuls de la pinul IC1 # 3, logica înaltă la pinul IC2 # 3 sare la pinul său 2, care dezactivează REL # 2 și activează REL # 1.

„Contactele” REL # 1 pot fi văzute cu o diodă serie D4 care determină instantaneu iluminarea lămpii de încălzire a alimentelor cu o iluminare cu 50% mai mică.

Lampa rămâne în această stare până când este declanșat următorul impuls de la IC1 4060, ceea ce forțează secvența de la pinul 2 al IC2 4017 să sară la pinul 4.

De îndată ce se întâmplă acest lucru, REL # 1 se dezactivează oprirea lămpii, în timp ce logica ridicată la pinul 4 al IC2 blochează pinul # 11 al IC1 și asigură blocarea sistemului.

În stânga extremă a diagramei putem vedea un Circuitul PIR care este introdus în mod specific pentru a detecta mișcarea sub lampă.

În orice moment din timpul procesului de activare a temporizatorului de lampă explicat mai sus, dacă PIR detectează o mișcare sub lampă, acesta declanșează etapa BJT și forțează IC1 / IC2 să revină la condițiile lor inițiale și să inițieze lampa și procesul de numărare a temporizatorului.

Prin urmare, într-o zi aglomerată, PIR menține circuitul activ și lampa este aprinsă în timp ce alimentele de sub lămpi suferă un proces constant de mișcare și schimb. Acest lucru permite bucătarului să mențină mâncarea fierbinte și fierbinte, în timp ce chelnerul se grăbește să le transporte pentru clienții flămânzi. totuși, în timpul unei zile mai puțin aglomerate, când interacțiunea sub lămpi este letargică, circuitul automat al temporizatorului intră în acțiune și asigură faptul că lămpile încălzitoare pentru alimente nu rămân aprinse inutil prea mult timp, economisind astfel energie electrică prețioasă și $.